چای ترش، که با نام‌های دیگری مانند چای هیبیسکوس نیز شناخته می‌شود، یکی از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان است. این چای به دلیل رنگ قرمز زیبا، طعم متمایل به ترشی، و خواص متعدد سلامتی‌اش شهرت دارد. در سال‌های اخیر، بررسی‌های علمی بسیاری درباره خواص چای ترش انجام شده است که برخی از آنها تأثیرات چشمگیری بر سلامت قلب، کاهش فشارخون، تقویت سیستم ایمنی و بهبود وضعیت متابولیک نشان داده‌اند. در این مقاله به مرور جدیدترین تحقیقات درباره خواص چای ترش می‌پردازیم.